晚饭之后，张禅被小姑姑张婉秋带着来到酒店大楼里一家还没有正式开业的餐厅后厨。
“老爷子说要给你找个独立的厨房，让你专心研究。”张婉秋一身职业装，看起来气势凌人，但语气却很温和，“这家餐厅刚刚翻修换了招牌，员工和厨师都还在国内没有过来，所以暂时空着。厨房己经整备好，你之后的实习时间就在这里做你的研究吧。”
“好的。”张禅看着颇为高级的后厨，点点头答应。
这间厨房因为刚刚装修的原因，所有的配置要比张禅第一个考验所在的【隐轩】后厨好许多。而且可能是因为这家店主打的是新派的创意料理，厨房里还有许多价值不菲的高端厨用仪器。
张婉秋察觉到了张禅扫视仪器的目光，笑着说：“这里的仪器和工具你都可以随意使用，整个实习期间也不会有人来打扰你。不过这段时间的整理工作恐怕要你自己负责，超凡食材毕竟还没有彻底铺开，而且还涉及一些家族的事情，所以老爷子不希望有外人看到。”
“放心，我明白。”
张禅表示理解，也不觉得做一些打扫有什么难处。
“好啦，那这里就全交给你啦，这是钥匙和门禁卡。我还有很多工作要做，等之后休息了再来找你玩~”
张婉秋在料理台上放下这间餐厅的门禁和钥匙，然后对着张禅摆摆手，就踩着高跟鞋急匆匆地离开了。
等到张婉秋离开，张禅将门禁钥匙收好，抓了抓脑袋，看着用来盛放琥珀藕的金属箱子，又纠结地拍拍脸。
“还真不好处理啊。”
虽然爽快地答应了姥爷给出的考验，但他目前还没有什么好的点子，甚至都还没有一个简单的规划。
超凡食材的特殊性他在被电的时候就己经有了基础的了解，所以吹处理超凡食材必然不能用对待普通食材那样简单地处理。
毕竟哪有普通食材长相酷似艺术品，而且还带电的。
更主要的是琥珀藕只有三节，可以用来实验的只有两节。稍有不慎，就会导致材料浪费，无法完成考验。
“不过纠结来纠结去也不是办法，总归是要实践一下的。”
张禅打开金属箱，从中取出一节琥珀藕，放在洁白的砧板上。
他左看看右看看，除了发现这玩意确实有点好看以外，也没看出什么别的名堂。
琥珀藕除了表皮颜色和琥珀色的斑纹与普通的莲藕不同，整体的藕节也要比普通莲藕更加宽厚肥大一些。
看起来像是小商品市场里能够淘到的，餐厅里用来装饰的手工艺术品。
要不是这东西是是从雷鸿那里得到的，张禅甚至会怀疑这琥珀藕也许就是漏电的玩具。
“嗯......总之，先切开来看看吧。”
张禅想了半天，最终决定先切一小块下来，方便研究，弄毁了也不心疼。
由于琥珀藕上带着电，所以张禅特意找来了陶瓷刀，免得切完手麻了。
“咔哒。”
陶瓷刀撞击砧板，琥珀藕被切下来一小块。
张禅刚想用带着黑色塑胶厨师手套的手，拿起那一小块琥珀藕，却发现砧板上藕节被切开的地方，突然渗出了淡黄色的黏液。
“坏了。”
他没想到这琥珀藕里面十分反常识地还存有汁水，所以只好赶紧用塑料夹子把藕节竖起，免得泄露更多。
竖起藕节后，张禅朝着藕节上的切口看去。
发现琥珀藕被切开后，内部是比表皮颜色更深的，微微泛红的赤金色。不仅如此，琥珀色的纹路不仅存在于琥珀藕的表皮，藕肉部分也是带着艺术的纹路。
不过，琥珀藕的藕身中和普通莲藕一样，是大小不均，形状不一的孔洞。
不同的是，普通莲藕的孔洞里什么都没有，而琥珀藕的孔洞里，充满了刚刚泄露在砧板上的淡黄色黏液。
“这是啥啊......”
张禅疑惑地将鼻子凑近藕节，轻轻地嗅了嗅。
发现这黄色的黏液虽然看起来不太妙，但闻起来却有股淡淡的清香。
“嗯......”
他沉吟几秒，最终用手指沾了沾砧板上的黄色黏液，然后送入口中品尝。
作为厨师，总是要有点冒险精神。而且雷鸿什么也没交代就放任他一个人研究，说明这东西危险系数不高，至少没什么毒性。
黏液入口，先是清凉的感觉，有点像是薄荷，但又没有薄荷那种刺激性。
随后是明显的回甘，甜度甚至能够达到有些水果的程度。
张禅咂吧咂吧嘴，对这黏液的口感感到意外。
但还没等他从甜味中回过神来，嘴里就出现了一股酥酥麻麻的感觉，既像是吃了花椒，又像是被小小的电了一下。
“呃......”察觉到问题的张禅连忙漱口，即便如此，他的舌头还是变得有些麻木。
他自嘲地笑笑，决定先将藕节里的黏液全都倒出来，否则没法进行后续的尝试。
他将黏液倒入透明的玻璃碗中，那黏液单独看，就像是浓缩过的粘稠的苹果汁。
接下来，张禅又咬了一口切下来的那一小块藕肉。
出乎他意料的，藕肉并没有给他麻麻的电流感。
藕肉口感清脆，和普通的莲藕一样。
而与普通莲藕不同的是，琥珀藕的味道相当独特，它没有清甜和藕香，而是一种复合的味道。
张禅在脑海中细细思索，发觉这样的味道更类似于山核桃与菱角的组合，只有最后的尾调才能品尝出一点淡淡的藕香。
“所以带电的其实是里面的黏液吗？”
张禅摘下手套，用手轻轻触碰倒空黏液的藕节，发现确实不再有触电的感觉。
“这倒是方便了。”张禅欣喜。
没有电之后，他就很轻松地将琥珀藕切成几段，准备分别研究。与此同时，他还专门挑了几块，用刀将藕肉上的琥珀色纹路分离，想要看看这透明的琥珀色物质又与藕肉本身有什么不同。
而当他烧了水准备拿一块藕煮煮看时，他惊奇地发现原本被他放在玻璃碗里的黏液随着时间发生了改变。
原本淡黄色的黏液，此刻颜色加深，变成了有些焦黄的感觉，整碗黏液看起来，就像是蜂蜜一样。
“这又是怎么回事......”
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